Simplesmente essa receita vai ganhar o seu coração.
Hoje, vamos aprender a fazer o snack de polvilho da Chef Fernanda:
Início / Snack de Polvilho
Simplesmente essa receita vai ganhar o seu coração.
Hoje, vamos aprender a fazer o snack de polvilho da Chef Fernanda:
500g de polvilho azedo Combrasil
200ml de óleo
200ml de água
125ml de leite
1 ovo
20g de açúcar
10g de sal Alecrim e flor de sal
Comece preaquecendo o forno a 180°C.
Em uma panela, coloque a agua e o óleo e leve ao fogo para aquecer.
Misture o polvilho azedo Combrasil, o sal e o açúcar.
Escalde os ingredientes secos com a mistura de água e óleo aquecida.
Acrescente o ovo e o leite aos poucos e misture até dar o ponto.
A massa deve ficar homogênea, lisa e firme para ser manuseada com uma espátula, sem que escorra.
Sobre um tapete de silicone, espalhe uma camada fina de massa, usando a espátula.
Polvilhe um pouco de flor de sal e alecrim e asse por cerca de 15 minutos ou até ficar crocante.