Para a Canjica:

1. Cozinhe a canjica de milho branca Combrasil em uma panela de pressão com a canela e os cravos. Cubra com água, deixando 4 dedos acima da canjica, e cozinhe por aproximadamente 45 minutos. Depois, escorra toda a água.
2. Em fogo médio, acrescente o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite à canjica cozida e misture. Deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo para engrossar e ficar cremosa.

Para a Farofa Crocante de Amendoim:

1. Processe o amendoim Combrasil já torrado.
2. Acrescente uma pitada de sal e, por último, o açúcar demerara. Pulse rapidamente o açúcar para que a farofa fique bem crocante, pois é o açúcar demerara que dará essa textura.

Para servir:

1. Sirva a canjica em um bowl.
2. Coloque a farofa crocante de amendoim por cima.